=> Dans le cas d'un changement dans la propriété, l'exploitation ou l'adresse d'exploitation d'une licence de débit de boisson à consommer sur place : - le KBIS de moins de 3 mois de la société et/ou les statuts et/ou les procès-verbaux d'assemblées générales en cas de changement de dénomination sociale, de siège social et de gérance notamment et 4ème MICHELIN inspector reviews and insights So organizing time-out for yourself is so important.”, Jennifer also has the added factor of working alongside her husband Gino. L'offre de ces boissons à titre gratuit à des mineurs est également interdite dans les débits de boissons et tous commerces ou lieux publics. In Italy the rules of the game are somewhat fuzzy compared to France, however, red tape is red tape everywhere and that is where you need expert advice!”. Restaurant Business License. catégorie qui permettait uniquement la vente de boissons sans alcool du 1er groupe a été supprimée en juin 2011. Until 2009, in Scotland the types of licence were Hotel, Public House, Restricted Hotel, Restaurant, Entertainment, Off-Sale, and Refreshment licences. Here are 10 of the best French restaurants in Paris. You have to be adaptable and willing to absorb and change with the country you live in by learning their “codes” so you can open the communication gates. déclarer la manifestation au Cabinet du Préfet de Police ; qui permet de vendre uniquement des boissons du troisième groupe (vin, bière, cidre et champagne), sous certaines réserves. Sous-direction de la protection sanitaire et de l’environnement 75004 Paris A son terme, vous aurez la possibilité d’exploiter une licence restaurant ou de débit de boissons. Il en va de la tranquillité du voisinage. Find the best in dining based on location, cuisine, price, view, and more. Direction des transports et de la protection du public And you can sample Jennifer & Gino’s food by visiting their restaurants: Pomodoro – 20 rue de la Vieuville Paris 75018, or. This is because once staff are permanent, the law makes it very difficult to dismiss them if they do a bad job. Si vous souhaitez exploiter une discothèque (activité de danse à titre principal), Ces réductions de prix doivent également être affichées. You come to Paris hungry and ready for the real deal -- classic restaurants, masterful chefs and authentic French food. N'acceptez pas les propositions de sites frauduleux qui vous demandent de payer, Pour en savoir plus sur les faux sites administratifs. Restaurants that want to serve drinks outside mealtimes or to non-eating customers, must obtain a restaurant-bar licence IV. Bureau des actions de prévention et de protection sanitaires Les différentes licences Les licences de débits de boissons (article L. 3331-1 du code de la santé publique) : Restaurants, cafes, bars, pubs and other eating and drinking establishments with seating must have a licence. "The must-do restaurant of Paris Las Vegas is a room with a view, all right—it's about a third of the way up the hotel's half-scale Eiffel Tower replica, with views from all four glassed-in sides (request a Strip view when booking for the biggest wow factor—it overlooks the fountains at Bellagio, across the street). Pour tout savoir sur la règlementation applicable aux sons amplifiés. This could be a state, city, or county. Click through our guide, organized by arrondissement. 75004 Paris, 16 Quai de Gesvres - 75004 Paris Les services de la préfecture de police vérifient les conditions d’exploitation de ces établissements. But anyone who feeds others with passion is always well-liked.”. n'est pas à jour, merci de prendre les articles en vigueur. Sous-direction de la sécurité du public Si vo… 12-14, quai de Gesvres Keeping Your License . Vous pouvez vendre, pour emporter, uniquement les boissons du troisième groupe. Check out our suggestions and choose your restaurant via the Paris tourist Office website du lundi au vendredi de 8h45 à 12h et de 13h45 à 16h, Préfecture de police And you can sample Jennifer & Gino’s food by visiting their restaurants: Pomodoro – 20 rue de la Vieuville Paris 75018, or Bombolo – 51 rue Basfroi, Paris 75011. Les sons amplifiés : quelle règlementation applicable ? , vous devez respecter les dispositions du règlement de sécurité contre les risques d’incendie et de panique dans les établissements recevant du public applicables aux établissements du 2e groupe – arrêté du 22 juin 1990 modifié. The licence holder must take payment for the alcohol at the same time as the meal. catégorie ou d’un établissement pourvu de la "petite licence restaurant" ou de la "grande licence restaurant". I’m the “Scouser” from Liverpool and my husband is a “Sgunizzo” (naughty street urchin) from Napoli, so sparks have flown on more than the odd occasion! This is the financial contribution you’ll have to make per employee to the French government. Your restaurant must conform to certain standards of electrical and general safety and catering health and hygiene. 1 bis rue de Lutèce If you want music in your bar or restaurant, whether live or recorded, you will also need a separate license from the SACEM which covers artist copyright. Nuisances liées à la diffusion de sons amplifiés provenant de... Nuisances provenant du fonctionnement d'une ICPE. Les exploitants titulaires d’une licence de vente à emporter doivent justifier de la détention d’un permis de vente de boissons alcooliques la nuit, dès lors qu’ils vendent des boissons alcooliques entre 22h00 et 08h00. Si les licences restaurant sont gratuites, la formation obligatoire pour licence restaurant est payante. - le permis d'exploitation L’article L.3332-1-1 du code de la santé publique prévoit une formation obligatoire qui vise à sensibiliser les professionnels sur les droits et obligations attachés à l'exploitation d'un débit de boissons ou d'un établissement pourvu de la "petite licence restaurant" ou de la "grande licence restaurant". If you want to compete with more established premises you’ll have to make sure you stand out from the crowd – either with your style of food or the décor for your restaurant. 1 bis rue de Lutèce dans un restaurant, il est également obligatoire d'indiquer l'origine des viandes bovines proposées à la consommation. The alcohol license must be issued at least 15 days before the start of trading and you can apply for the license at your local town hall (called a mairie). Groupes 4 et 5 : rhums, tafias, alcools distillés et toutes autres boissons alcooliques. 5 Restaurant Licenses and Permits You Need to Open Your Business. A Province-wide declaration of emergency is in effect. Reservations Reservations Contact Us 4 Rue du Cardinal Lemoine 75005 Paris +33(0)156819408 info@atsushitanaka.com Dinner Monday - Saturday 7:30pm - 9:30pm Lunch Tuesday - Saturday 12:30pm - … If you take on seasonal staff, it’s wise to keep a register of the address, date of birth, job title and starting date of each employee as well as a copy of their contract in case the inspectors pay you a visit. Vous devez déclarer la manifestation à l’adresse suivante : Cabinet du préfet de police If your menu is not wholly vegetarian and includes any food made with meat or fish, you must declare your activity with the Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations (DDCSPP). Best Dining in Paris, Ile-de-France: See 2,132,013 Tripadvisor traveller reviews of 18,671 Paris restaurants and search by cuisine, price, location, and more. Getting the writs and proofs you need for each restaurant license takes time, so it's important to start the process as early as possible. Our top recommendations for the best restaurants in Paris, France, with pictures, reviews, and details. sont gratuites Also knowing how to make people smile and laugh is a great icebreaker. Many translated example sentences containing "a restaurant licence" – English-French dictionary and search engine for English translations. If your restaurant is going to sell alcohol, you will also have to go on a basic training course covering issues such as the dangers of over-consumption, and the laws against selling alcohol to minors. 1 bis rue de Lutèce La préfecture de police est engagée dans une démarche de qualité. déposer un dossier d’aménagement des locaux et attendre l’avis des services techniques de sécurité concernant les travaux projetés ; respecter les dispositions de sécurité contre les risques d’incendie et de panique dans les établissements du 1er groupe - arrêté du 25 juin 1980 modifié ; solliciter le passage de la commission de sécurité qui délivre l’autorisation d’ouverture au public ; présenter à la commission de sécurité les rapports des organismes agréés ayant procédé aux vérifications préalables ; dans le cadre de l’ouverture d’un débit de boissons dans un établissement du 1er groupe, généralement une galerie commerciale, vous rapprocher du chef d’établissement pour les mesures à mettre en œuvre. Préfecture de police Opening hours (which must be approved by the, The alcohol license must be issued at least 15 days before the start of trading and you can apply for the license at your local town hall (called a, If you’re interested in becoming a restaurant entrepreneur in France and need help, 0033 (0)1 53 57 49 10 or email us through our, we’ll be happy to help you on your way to opening your restaurant in France. , 4ème A partnership of three individuals have applied for a liquor license to operate Shalla Restaurant and Bar at 8081 Georgia Ave., the former location of Balagger Lounge and, prior to that, Jackie’s Restaurant.. 75195 Paris cedex 04, Prendre rendez-vous à la section des licences, Bureau 39 – rez-de-chaussée - un pouvoir et la pièce d'identité Lily Heise. Takeaway. Once you internalize these codes, and they become a habit, everything just seems to open up to you. I learned for example, that cooking with your Mamma at home or for friends and relatives, and cooking for a restaurant and making it a business that works, are two completely different kettles of fish! Vous pouvez vendre les boissons du 1er You will also need to organise a security check (commission de sécurité) via the town hall which will involve inspections from the fire brigade, the police and the conseil général. Home. Click here to see our menu. Restaurant AT. 4. Visit our in-house butcher and retail shop. The list seems endless, however the majority of things are all part of opening a new business.”. In Northern Ireland, there are numerous types of licence. Starred restaurants, Bib Gourmand and all the MICHELIN restaurants in Paris on the MICHELIN Guide's official website. Jennifer explains the importance of having good staff: “You are the boss and sometimes it means being hard and making sacrifices that you would prefer not to. If your restaurant is going to sell alcohol, you will also have to go on a basic training course covering issues such as the dangers of over-consumption, and the laws against selling alcohol to minors. FARGO, N.D. (AP) — Elected officials in North Dakota’s largest city are providing pandemic relief to bars and restaurants by waiving utility charges and providing liquor license rebates. Various licences and permissions are required to run a bar, restaurant or hotel, particularly if you plan to sell alcohol, which you almost certainly need to. Please submit your Court Certificate to the National Excise Licence Office along with the completed Application Form.. First application for a Special Restaurant Licence. Hip & Trendy Restaurants in Paris Looking for a new restaurant near you? A restaurant business license is a permit issued by the government that allows an individual or company to legally conduct business in a specific geographical jurisdiction. This licence will expire on 30 September each year regardless of the issue date. 12-14, quai de Gesvres (face Théâtre de la Ville). Nancy Heslin. Sécurité des immeubles d’habitation en matière d'équipements c... Déclaration de nuisances animales à Paris. La vente d’alcool au forfait est interdite : il s’agit des open-bars, comprenant une entrée payante et l’offre gratuite et illimitée de boissons alcoolisées. This can be obtained from local Excise Commissioner. Sous direction de la sécurité du public Jennifer explains: “Although it certainly helps if you speak the lingo of the place where you are settling, I survived on very basic French. You could also do a bit of market research with them and the local public by bringing samples of your food, presenting your menu, and asking for their reaction to your proposed restaurant. Heated outdoor seating, Doordash delivery and To Go. Fumer hors des emplacements réservés à cet effet est sanctionné par une contravention de 3e classe (R. 3512-1 du code de la santé publique). Soyez vigilant Luckily for foreign restaurant entrepreneurs, the French are known for spending vast quantities on eating out, and are very open to fresh taste concepts and new places to eat. Les modalités de transfert ont été modifiées par la loi du 27/12/2019 relative à l'engagement dans la vie locale et à la proximité de l'action publique (article L.3332-11 du code de la santé publique) : En outre, vous devez présenter un étalage distinct de 10 boissons sans alcool vendues dans votre commerce, conformément aux dispositions de l'article L. 3323-1 du code de la santé publique. Vous pouvez vendre, pour les consommer sur place, toutes les boissons dont la consommation est autorisée, mais seulement à l’occasion des principaux repas et comme accessoires de la nourriture. I found that when working with my husband we have completely different ways of, shall we say, “solution finding”. If you want to take someone on permanently it’s best to do so under a three-month trial period to see if they’re right for the job and for your business. catégories ne peut donc s'envisager que par voie de translation (implantation d'une licence parisienne à une nouvelle adresse). This should include a list of supplies your business needs and reliable local suppliers. Petite licence à emporter. - contrat de location gérance mentionnant l'adresse de l'établissement et le numéro de la licence de débit de boissons à consommer sur place, L’interdiction de fumer dans les lieux affectés à un usage collectif s’applique depuis le 1er janvier 2008 à tous les débits permanents de boissons à consommer sur place, casinos, cercles de jeu, débits de tabac, discothèques, hôtels et restaurants en application de l’article L.3511-7 du code de la santé publique. Visit COVID-19: Guidance for Food Premises for more information. Vous souhaitez louer votre salle polyvalente à des organisateurs de manifestations (expositions, fêtes étudiantes, cocktails, etc.) Le code de la santé publique prévoit des peines plus sévères à l’encontre des responsables qui méconnaîtraient les règles précitées ainsi que pour les fumeurs en situation d’infraction. Vous devez également réaliser une étude de l'impact des nuisances sonores sur l'environnement prévue par les articles R. 571-25 à R. 571-29 du code de l'environnement. Licence de débit de boissons, de restaurant et de vente à emporter, Permis de conduire et immatriculation du véhicule. et vous ne possédez pas de licence. About. Attention : les exploitants de débits de boissons sont également invités à limiter autant que possible les nuisances générées par les clients qui sortiraient fumer sur le trottoir. We may have reviewed thousands of restaurants in our time, but to compile this bible of what’s what on the Paris food scene right now, … Petite licence restaurant. You need JavaScript enabled to view it. Favoriser sciemment la violation de l’interdiction de fumer ou n’avoir pas mis aux normes applicables les emplacements réservés aux fumeurs ou la signalétique y afférente est sanctionné par une contravention de 4e classe (R. 3512-2 du code de la santé publique). Terms of Use | Privacy Statement | Privacy Policy. Direction des transports et de la protection du public The restaurant reflects its bustling, working-class district in the heart of Paris, home to two of the city’s busiest train stations, Gare du Nord … Red tape and paperwork is par for the course at this stage, as Jennifer found out: “The rules and regulations of the restaurant business is a very steep learning curve for all involved. Looking back it made us feel as though we were at a new frontier forging ahead. Aucune tâche d’entretien et de maintenance ne peut y être exécutée sans que l’air ait été renouvelé, en l’absence de tout occupant, pendant au moins une heure. 1. What to Read and Watch Before Going to Paris. > Find New & Hip Restaurants in other cities. An alcohol license will not be issued to anyone who has broken the law during the past five years, or who comes from a country outside the EU that does not have reciprocal trading rights with France. Here are just some of the other requirements you will need to consider when opening a restaurant in France: Regarding the alcohol license – there are different types of alcohol licenses available which need to be purchased and they can range in price from around €10,000 to €20,000. Call us at 360-755-3645 or visit us at 414 Commercial Ave. Anacortes, WA 98221. Cette formation fait partie desformations pour ouvrir un restaurant. Ces licences permettent, à titre accessoire, la vente à emporter des boissons correspondant à la catégorie de la licence. est délivrée par la Direction des transports et de la protection du public de la Dans le cas d'activités impliquant la diffusion de sons amplifiés à des niveaux sonores élevés, les établissements ainsi que tous les lieux ouverts au public ou recevant du public, clos ou ouvert, (en application des articles R.571-25 et suivants du Code de l'Environnement et les articles R.1336-1 et suivants du Code de la Santé publique) devront en plus joindre : Conformément à l'arrêté préfectoral n°2010-00396 du 10 juin 2010 fixant l'heure d'ouverture et de fermeture des débits de boissons et des établissements de spectacles et de divertissements publics. If you are buying an existing restaurant business, you’ll need to find out exactly why the current owners are selling and check their figures for at least the previous three years to find out how profitable they were and which months pulled in the most business. Best Dining in Paris, Ile-de-France: See 2,132,013 Tripadvisor traveler reviews of 18,671 Paris restaurants and search by cuisine, price, location, and more. 11 Romantic Restaurants in Paris that Won’t Break the Bank. Cette interdiction ne s’applique pas dans les emplacements mis à la disposition des fumeurs et dans lesquels aucune prestation de service n’est délivrée. 75004 Paris. - tout document justifiant de la nomination en tant que directeur d'exploitation de l'établissement et pouvoir du nommant, Sous-direction de la protection sanitaire et de l’environnement Many translated example sentences containing "restaurant licence" – English-French dictionary and search engine for English translations. Important: Please see important information related to the Waiver of Excise Duty on on-trade liquor licences on renewal in 2020.. à l'extérieur: les prix au comptoir et en salle des boissons les plus souvent servies. Best Dining in Paris, Texas: See 2,179 Tripadvisor traveler reviews of 87 Paris restaurants and search by cuisine, price, location, and more. This email address is being protected from spambots. Direction des transports et de la protection du public Guide to importing & exporting goods in and out of the UK after Brexit, How French software businesses are making it big, The best startup & home business ideas for 2021, How UK businesses can still trade after Brexit. While her more traditional Italian restaurant Bombolo is housed right around the corner from Bastille, a less touristy location but in a respectable neighbourhood where eating out is the norm. Our experts pick the best restaurants in Paris (and even reach consensus on a prized few). Article L3332-1 à L. 3355-8 et R. 3322-1 à R.3354-22 du Code de la Santé Publique Licence de débit de boissons, de restaurant et de vente à empo... Autorisation d'installation d'un système de vidéoprotection. Once you have your restaurant liquor license and are ready to open, it's a good idea to send your waitstaff to a TIPS training course, which will teach them how to serve alcohol responsibly and how to deal with drunk customers.Any violations or mishaps could result in a license suspension, which could significantly hurt your sales and … Jennifer explains: “Paris gave us an extra impetus of energy because of the challenges we had to face. 250 bis Boulevard Saint-Germain, 75007, Paris, France, You will also need to organise a security check (. Il est également interdit d’offrir gratuitement à volonté des boissons alcoolisées dans un but commercial. Bureau des actions de prévention et de protection sanitaires Licence IV, dite grande licence ou licence … You can take on a new employee for a short-term contract initially (CDD, contrat de duration déterminé) and then transform it into a permanent position CDI (contrat de duration indéterminé) if the trial period has been satisfactory. Pour tous renseignements sur les organismes agréés par le Ministère de l’Intérieur, veuillez consulter : - un justificatif d'identité de l'exploitant Il existe différents types de licence, en fonction des types d’alcools que vous souhaitez vendre : Groupe 1: les boissons sans alcool Groupe 2: les boissons fermentées non distillées (vin, bière, cidre, poiré, hydromel) jusqu’à 3° d’alcool Groupe 3 : les alcools avec un taux égal ou inférieur à 18° d’alcool Groupes 4 et 5: les rhums et alcools distillés conformément aux dispositions de l'article L. 3335-1 du code de la santé publique, aucun débit de boissons à consommer sur place ne peut être établi autour des établissements suivants, dont l'énumération est limitative : A Paris où le nombre total des établissements de 3ème Paris 'Capital of Gastronomy' invites visitors from all over the world to come and enjoy its cuisine ! Vous pouvez vendre les boissons du troisième groupe pour les consommer sur place, mais seulement à l’occasion des principaux repas et comme accessoires de la nourriture. • Licence III (or licence restreinte) – this is the same as Licence II plus wine-based liqueurs and fruit-based liqueurs up to 18% alcohol by volume. Durant les « happy hours » (heures pendant lesquelles les boissons sont vendues à tarif réduit), il est obligatoire de proposer des promotions sur les boissons non alcoolisées, au même titre que les offres concernant les boissons alcoolisées. This is where knowing the language can help so you can communicate effectively with the authorities. Si tel n’est pas le cas, vous devez déposer un dossier d’aménagement, par courrier : Préfecture de police 75004 Paris, Accueil du public : Demande de copies de documents relatifs à une association, Associations reconnues d’utilité publique. All staff have to have a bank account, as they must be paid by cheque or bank transfer and accompanied by a pay slip (bulletin de paie). NB : l’instruction de la demande prend en compte notamment le respect des règles en matière de sécurité incendie. L’ouverture de nouveaux établissements vendant des boissons des 3ème En effet, le prix varie d’une région à une autre et en fonction de la structure qui dispense la formation. How will Brexit affect your business VAT payments. Learn more about the CaféTO program. The licensing year is from 1 October to 30 September. Ce type d’exploitation implique le respect de certaines mesures et la réalisation de certains aménagements dans votre établissement comme notamment la mise en place d’un système de sécurité incendie (SSI) de catégorie A en fonction de l’effectif de personnes accueilli (arrêté du 7 juillet 1983 modifié). Most districts have a central point round a metro station which is often well-populated with cafés and bistros. Vous souhaitez exploiter une licence de débit de boissons, de restaurant ou de vente à emporter dans Paris, vous devez vous soumettre à un régime déclaratif. Charges vary according to your opening hours and whether these are seasonal, the type of drinks licence you have, the number of staff and your tariffs. et 3ème The application requires signature by: If you are looking to get out of the city and prefer a more French country village location make sure there are enough nearby residents to cater for during the off-peak tourist seasons, otherwise you could be struggling to fill the tables and your cash register. Finally, employers must pay for a basic medical examinations and certificates for all new employees to prove that they are fit for the job. All these factors can be taken care of by a good accountant who can deal with not only the payroll but will advise you on your tax situation and VAT payments and will ensure you follow correct procedures. So how do you open a restaurant in a country which has such a rich culture in cuisine? Bureau des établissements recevant du public (BERP) Front of Book. L'implantation d'un débit de boissons à une nouvelle adresse (translation ou transfert de licence) doit respecter les zones de protection : Gallery. la vente de boissons alcooliques par un distributeur automatique est interdite. 75004 Paris. Your premises must also conform to certain standards of safety, hygiene, etc., and you can be sure that there will be regular inspections. 4e catégorie : effectif inférieur à 300 personnes, 3e catégorie : effectif compris entre 301 et 700 personnes, 2e catégorie : effectif compris entre 701 et 1500 personnes, 1ère catégorie : effectif supérieur à 1500 personnes. Décret n° 2006-1386 du 15 novembre 2006 fixant les conditions d’application de l’interdiction de fumer dans les lieux affectés à un usage collectif. A défaut de satisfaire au critère susmentionné, l’exploitant doit justifier par une lettre de motivation la vocation nocturne de l’établissement par son concept ou par son implantation dans un secteur festif, touristique ou culturel de la ville de Paris. Direction des transports et de la protection du public de la personne recevant le pouvoir si l'exploitant est dans l'impossibilité de se déplacer. If staff are from outside the European Union (EU), they must have the appropriate visa or permit. ou 4ème Sont tenues de suivre cette formation les personnes qui déclarent l’ouverture, la mutation, la translation ou le transfert d’un débit de boissons à consommer sur place de 3ème L’article L 3332-4 du code de la santé publique prévoit un, Les déclarations d’ouverture, de mutation, de translation ou de transfert d’un débit de boissons à consommer sur place de 3. les établissements de santé et centres de soins en addictologie. If you are buying a restaurant that already has a license make sure there is nothing stopping it from being transferred into your name. In big tourist areas, inspectors are likely to make regular visits to check employee contracts. Manifestation sur la voie publique ou tout espace ouvert au pu... Prévention des risques d'intoxications oxycarbonées à Paris, Activités réglementées et police administrative. Remarque : si vous ne pouvez pas vous déplacer, une personne de votre choix munie d’un pouvoir, de la copie de votre pièce d’identité et de la sienne peut retirer la licence à votre place. Sanctions administratives en matière de protection du consomma... Signalement à la délégation de l'IGPN à Paris, Permis de conduire et papiers du véhicule, Vous souhaitez demander un agrément pour un centre de formation, Aéroports Paris-Charles de Gaulle, Paris-Orly et Paris-Le Bourget, Vous souhaitez devenir conducteur de taxi, Les services d’ordre indemnisés à la préfecture de police, Réglementation de l’espace public (stationnement, circulation), Guides de préconisations de sécurité bâtimentaire. De plus, il faut ajouter à cela la grande licence restauration prix pour les établissements concernés. Vous devez informer votre locataire occasionnel qu’il doit : Aucune autorisation spécifique n’est nécessaire pour les boissons sans alcool. 12-14 quai des Gesvres Vous souhaitez exploiter une licence de débit de boissons, de restaurant ou de vente à emporter dans Paris, vous devez vous soumettre à un régime déclaratif. Each of these authorities has the power to shut down premises that don’t comply with regulations.This is where knowing the language can help so you can communicate effectively with the authorities. Also write down the cost of utilities, insurance, licences, rent and employee salaries. 75004 Paris. Restaurants that want to serve drinks outside mealtimes or to non-eating customers, must obtain a restaurant-bar licence IV. Préfecture de police. vos locaux doivent être conformes au type P sur le plan de la sécurité préventive. Au préalable, consultez la rubrique « 3 étapes pour obtenir votre licence », ci-dessous. Bureau des établissements recevant du public Always inform the local inspecteur de travail that you’re taking on staff, and make sure you issue employees with a contract within two days of their start-date. If you’re looking to open a restaurant in a city such as Paris, you need to check out your rivals in each district (called an arrondissement). Là également, le prix varie … You can legally employ someone for a short period or on a temporary contract when it’s busy during tourist seasons, but you must make sure it’s properly registered with the labour authorities. Le bureau des actions de prévention et de protection sanitaires est labellisé Qual-e-pref.